烤箱鸡蛋糕的家常做法

烤箱鸡蛋糕的家常做法。

烤箱鸡蛋糕是一道非常受欢迎的家常甜点。它松软绵密，入口即化，口感丝滑。制作过程简单，不需要太多的专业技巧，只需要准备好材料和一台烤箱，就可以在家享受美味的鸡蛋糕了。

准备好所需的材料：鸡蛋、面粉、牛奶、细砂糖、黄油和泡打粉。鸡蛋的数量取决于你制作的烤箱鸡蛋糕的大小，一般来说，4-5个鸡蛋是一个合适的量。面粉的份量也要根据你所使用的烤箱大小来决定。牛奶和黄油的份量根据个人口味来调整。细砂糖的适量可以根据个人喜好来选择，一般来说，100克左右的砂糖会使鸡蛋糕甜度适中。至于泡打粉，它是鸡蛋糕体积膨胀的关键，在制作烤箱鸡蛋糕时不能忽视。

准备工作完成后，就可以开始制作烤箱鸡蛋糕了。将砂糖和鸡蛋一起放入一个大碗中，用电动搅拌器或手动打蛋器将其搅拌均匀，直到糖溶解。然后，加入牛奶和融化的黄油，再次搅拌均匀。将面粉和泡打粉一起过筛入碗中，用橡皮刮刀轻轻搅拌至无颗粒。

将烤箱预热至180摄氏度。同时，把面糊倒入事先涂抹黄油的烤模中，将其摆放在烤盘上。将烤盘放入烤箱中，烤20-25分钟，或者直到鸡蛋糕表面变金黄色。

在等待的过程中，可以准备一些装饰用的材料，如巧克力丝、鲜奶油和水果。烤箱鸡蛋糕的味道本身已经很美味，但是通过加入一些额外的装饰，可以提升它的整体口感和视觉效果。

当鸡蛋糕烤好后，用牙签或竹签插入鸡蛋糕中心，如果没有粘着糊状的面糊，则表示烤箱鸡蛋糕已经熟透。注意，插入的位置应该是中心，以免导致鸡蛋糕边缘过熟而中间未熟的情况发生。

取出烤箱鸡蛋糕，稍微放凉后就可脱模。如果底部有黏着现象，可用刀子靠近蛋糕边缘切割，脱模会变得更加容易。

将鸡蛋糕放在盘子上，可以根据个人喜好装饰。可以在鸡蛋糕表面撒上巧克力丝或粉状糖粉，用鲜奶油做花朵状装饰或摆放一些水果在鸡蛋糕周围。

烤箱鸡蛋糕做法简单容易上手，制作出的鸡蛋糕松软可口。而且，烤箱鸡蛋糕是一道非常适合家庭成员一起参与的甜点，可以增进彼此的感情。不妨在周末的下午，和家人或朋友一起制作一份美味的烤箱鸡蛋糕，享受温馨的时光。无论是作为下午茶的点心，还是作为派对的甜点，烤箱鸡蛋糕都是一道让人赞不绝口的美食。