家庭自制芝麻饼干做法大全。
芝麻饼干是一种受到人们喜爱的小吃，其香脆的口感和独特的芝麻香味令人垂涎欲滴。虽然市面上有许多品牌的芝麻饼干可以购买，但是自制的芝麻饼干更加健康、美味，而且制作过程也非常有趣。下面将介绍几种家庭自制芝麻饼干的做法，让您在家里也能品尝到美味的芝麻饼干。
1.基础芝麻饼干：
材料：
- 150克面粉
- 80克黄油
- 50克白砂糖
- 1个鸡蛋
- 适量芝麻
制作步骤：
1. 将黄油和白砂糖放入碗中，用搅拌器搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋，再次搅拌至混合均匀。
3. 逐渐加入面粉，用手搅拌成光滑的面团。
4. 将面团分成小块，擀平后刷上薄薄一层水。
5. 将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，撒上芝麻。
6. 将烤箱预热至180度，将饼干放入烤箱中烤10-15分钟，或者直到饼干的边缘变金黄色。
7. 取出烤盘，待饼干完全冷却后即可食用。
2.黑芝麻饼干：
材料：
- 100克面粉
- 50克黄油
- 30克白砂糖
- 适量黑芝麻
制作步骤：
1. 将黄油和白砂糖放入碗中，用搅拌器搅拌均匀。
2. 加入面粉，继续搅拌成光滑的面团。
3. 将面团放入冰箱冷藏30分钟，待稍微硬了一些。
4. 将面团取出，擀平后撒上黑芝麻。
5. 将面团由中心向四周卷起，并擀平至约0.5厘米厚。
6. 用饼干模具切出形状，将饼干放在烤盘上。
7. 将烤箱预热至180度，将饼干放入烤箱中烤10-12分钟，或者直到饼干稍微变硬。
8. 取出烤盘，待饼干完全冷却后即可食用。
3.奶香芝麻饼干：
材料：
- 200克面粉
- 100克黄油
- 50克白糖
- 1个鸡蛋
- 30克奶粉
- 适量芝麻
制作步骤：
1. 将黄油和白糖放入碗中，用搅拌器搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋，再次搅拌至混合均匀。
3. 逐渐加入面粉和奶粉，用手搅拌成光滑的面团。
4. 将面团分成小块，擀平后刷上薄薄一层水。
5. 将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，撒上芝麻。
6. 将烤箱预热至180度，将饼干放入烤箱中烤10-15分钟，或者直到饼干的边缘变金黄色。
7. 取出烤盘，待饼干完全冷却后即可食用。
以上是几种家庭自制芝麻饼干的做法。制作芝麻饼干时，要注意控制好烤箱的温度和时间，避免饼干过焦或者过松散。可以根据个人喜好添加一些其他的配料，比如巧克力碎片、坚果等，增加口感的多样性。在制作过程中，也可以让孩子们动手参与，增进亲子之间的感情。享受自己制作的美味芝麻饼干吧！