自制烤箱小饼干简单做法。
小饼干是许多人儿时的美好回忆，无论是脆脆的酥皮饼干还是香甜的巧克力饼干，都能让人垂涎欲滴。而利用烤箱自制小饼干不仅简单方便，还可以根据自己的口味偏好调整配料。今天我将与大家分享几款简单的自制烤箱小饼干的做法。
1. 经典酥皮饼干
材料：
- 125克无盐黄油，室温软化
- 100克糖
- 1个鸡蛋
- 250克面粉
- 1/4茶匙盐
- 香草精
步骤：
1. 将黄油和糖放入一个大碗中搅拌，直到混合均匀。
2. 加入鸡蛋，继续搅拌。
3. 在另一个碗中混合面粉和盐，然后将混合物逐渐加入黄油和糖的碗中，搅拌均匀。
4. 加入一些香草精，可以根据个人口味决定使用量。
5. 用保鲜膜将面团包裹起来，放入冰箱冷藏至少30分钟。
6. 预热烤箱至180摄氏度。
7. 取出面团，用擀面杖在烤板上擀成合适的厚度。
8. 使用饼干模具切割出所需形状的饼干。
9. 将饼干放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤10-12分钟，直到变金黄色。
10. 将烤好的饼干取出，让其冷却后即可享用。
2. 巧克力坚果饼干
材料：
- 150克无盐黄油，室温软化
- 100克糖
- 1个鸡蛋
- 150克面粉
- 30克可可粉
- 1/4茶匙盐
- 50克巧克力碎片
- 50克坚果碎末（可以选择杏仁、核桃等）
步骤：
1. 将黄油和糖放入一个大碗中搅拌，直到混合均匀。
2. 加入鸡蛋，继续搅拌。
3. 在另一个碗中混合面粉、可可粉和盐，然后将混合物逐渐加入黄油和糖的碗中，搅拌均匀。
4. 加入巧克力碎片和坚果碎末，搅拌均匀。
5. 用保鲜膜将面团包裹起来，放入冰箱冷藏至少30分钟。
6. 预热烤箱至180摄氏度。
7. 取出面团，用擀面杖在烤板上擀成合适的厚度。
8. 使用饼干模具切割出所需形状的饼干。
9. 将饼干放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤10-12分钟，直到变金黄色。
10. 将烤好的饼干取出，让其冷却后即可享用。
以上就是两种简单的自制烤箱小饼干的做法。我们可以按照自己的喜好调整配料，比如加入干果、葡萄干等，打造属于自己独特口味的小饼干。制作小饼干不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以与家人朋友一起分享快乐时光，是一项有趣又美味的活动。快快动手，尝试制作属于自己的烤箱小饼干吧！