冬季养生菜谱家常菜做法

冬季养生菜谱家常菜做法。

冬季养生菜谱家常菜做法

随着冬天的到来，人们需要更多的营养来抵御寒冷。合理的冬季养生菜谱成了一个至关重要的话题。下面我将为您介绍几道家常菜的制作方法，既能满足口腹之欲，又能给身体带来营养。

1. 麻辣香锅

材料：五花肉、牛肉、鸡肉、虾、豆皮、豆腐干、土豆、藕片、带鱼、空心菜、山药、辣椒、八角、花椒、姜蒜等。根据自己的口味可以选择加入不同的食材。

做法：

1）将五花肉、牛肉和鸡肉切成薄片，虾去壳洗净备用。

2）土豆和山药去皮切块，藕切片。

3）锅中加入适量的油，烧热后加入八角、辣椒、花椒炒香，再加入姜蒜炒匀。

4）依次加入五花肉、鸡肉、牛肉、虾煸炒，然后加入一些酱料、盐和适量的白胡椒粉。

5）将调理好的肉类放入锅中，加入适量的水煮开，再加入豆皮、豆腐干、土豆、藕片、带鱼炖煮。

6）最后加入空心菜和山药，煮至山药变软即可食用。

这道菜既有麻辣的口感，又有各种食材的丰富营养，既能够增加食欲，又能够补充人体所需的营养。

2. 白灼芥蓝

材料：新鲜芥蓝、蒜蓉、盐、生抽、香油等。

做法：

1）把淋在芥蓝上的蒜蓉蒜末撒满整盘。

2）备好干净的盆，放入清水加适量的盐，加热至水开，然后放入芥蓝焯水。

3）焯水时间不宜过长，大约20秒左右。

4）捞出焯水好的芥蓝，用凉水浸泡片刻，然后捞出沥水。

5）把焯水好并沥干的芥蓝片摆放在盘中，撒上适量的盐和蒜蓉。

6）最后淋上准备好的生抽和香油。

白灼芥蓝是一道非常简单而又健康的家常菜，芥蓝营养丰富，有助于增强人体免疫力。

3. 笋干炒腊肉

材料：笋干、腊肉、蒜蓉、料酒、盐、胡椒粉等。

做法：

1）将腊肉切成薄片，备用。

2）把笋干切成块，用热水焯烫一下，备用。

3）锅中烧热油，加入腊肉翻炒出香味，再加入蒜蓉炒匀。

4）加入料酒烹饪片刻，然后加入适量的水。

5）放入笋干翻炒，煮至汤汁浓稠。

6）最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可出锅。

这道菜既有咸香的腊肉味道，又有清爽的笋干口感，同时也是一道适合家庭冬季餐桌的佳肴。

以上介绍的三道菜谱，既丰富多样又不失健康养生的特点，适合冬季享用。在冬天，多吃一些这样的营养菜肴，有助于增强体质，提高免疫力，同时也能够满足口腹之欲，让人倍感温馨。希望大家能够尝试制作并享受这些美味佳肴。