家里蛋糕的做法大全。
蛋糕作为一种甜点，不仅在生日、纪念日等特殊场合会出现，平时在家里也可以自己动手制作。下面将为大家介绍几款简单易做的家里蛋糕做法，让您在家中也能享受美味的甜点。
一、草莓奶油蛋糕
材料：
鲜奶油100克，草莓200克，糖粉50克，蛋糕体一块
步骤：
1. 将鲜奶油放入大碗中，用电动打蛋器打至成奶油状；
2. 将草莓洗净，切成薄片备用；
3. 将糖粉加入奶油中，用打蛋器搅拌均匀；
4. 将蛋糕体切成两片，将一片放在蛋糕盘底部，倒入一半的奶油，用刀刮平；
5. 在奶油表面摆放一半的草莓片，再倒入剩下的奶油，用刀刮平；
6. 在奶油表面摆放剩下的草莓片，并在蛋糕边缘挤上奶油装饰；
7. 放入冰箱冷藏2小时后即可食用。
这款蛋糕外观精美，口感绵密香甜，适合各种场合的食用。
二、巧克力海绵蛋糕
材料：
低筋面粉100克，可可粉30克，蛋黄3个，蛋白3个，糖粉50克，淡奶油100克，巧克力酱适量
步骤：
1. 将蛋黄和糖粉放入大碗中，打至颜色变浅；
2. 将蛋白打至硬性发泡，分次加入糖粉，继续打至蛋白挺身；
3. 将蛋黄糊和蛋白糊混合均匀；
4. 将面粉和可可粉过筛后，分次加入蛋糊中，用刮刀拌匀；
5. 倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平表面，入预热180℃的烤箱烤25分钟；
6. 冷却后取出蛋糕，用刀切成两片；
7. 在第一层蛋糕片上涂上一层淡奶油，再倒上巧克力酱，再盖上第二层蛋糕片；
8. 在蛋糕表面涂上一层淡奶油，用花嘴挤花装饰，即可食用。
这款蛋糕外观简约大方，巧克力和海绵蛋糕的搭配，给人带来浓郁的巧克力风味。
三、椰香奶油蛋糕
材料：
低筋面粉100克，植物油40克，鸡蛋3个，白糖100克，牛奶适量，椰蓉适量，奶油粉50克
步骤：
1. 将鸡蛋打入大碗中，加入白糖打至颜色变浅；
2. 加入植物油搅拌均匀；
3. 将面粉过筛后，分次加入鸡蛋糊中，用刮刀拌匀；
4. 将面糊倒入蛋糕模具中，入预热180℃的烤箱烤25分钟；
5. 冷却后取出蛋糕，用刀切成两片；
6. 将奶油粉与适量的牛奶搅拌均匀；
7. 在第一层蛋糕片上涂上一层椰蓉，再倒上奶油；
8. 盖上第二层蛋糕片，用刀涂上一层奶油，并在蛋糕边缘撒上椰蓉做装饰。
这款蛋糕口感松软，椰蓉的香气在口中弥漫开来。
以上就是几款简单易做的家里蛋糕做法介绍，大家可以根据自己的口味和喜好选择制作。制作蛋糕不仅可以满足自己的甜品爱好，还可以在亲友聚会时露一手，给大家带来惊喜和美味。不妨抽空尝试一下，享受制作和品尝的乐趣吧！