家里蛋糕的做法大全。
蛋糕作为一种甜点,不仅在生日、纪念日等特殊场合会出现,平时在家里也可以自己动手制作。下面将为大家介绍几款简单易做的家里蛋糕做法,让您在家中也能享受美味的甜点。
一、草莓奶油蛋糕
材料:
鲜奶油100克,草莓200克,糖粉50克,蛋糕体一块
步骤:
1. 将鲜奶油放入大碗中,用电动打蛋器打至成奶油状;
2. 将草莓洗净,切成薄片备用;
3. 将糖粉加入奶油中,用打蛋器搅拌均匀;
4. 将蛋糕体切成两片,将一片放在蛋糕盘底部,倒入一半的奶油,用刀刮平;
5. 在奶油表面摆放一半的草莓片,再倒入剩下的奶油,用刀刮平;
6. 在奶油表面摆放剩下的草莓片,并在蛋糕边缘挤上奶油装饰;
7. 放入冰箱冷藏2小时后即可食用。
这款蛋糕外观精美,口感绵密香甜,适合各种场合的食用。
二、巧克力海绵蛋糕
材料:
低筋面粉100克,可可粉30克,蛋黄3个,蛋白3个,糖粉50克,淡奶油100克,巧克力酱适量
步骤:
1. 将蛋黄和糖粉放入大碗中,打至颜色变浅;
2. 将蛋白打至硬性发泡,分次加入糖粉,继续打至蛋白挺身;
3. 将蛋黄糊和蛋白糊混合均匀;
4. 将面粉和可可粉过筛后,分次加入蛋糊中,用刮刀拌匀;
5. 倒入蛋糕模具中,用刮刀刮平表面,入预热180℃的烤箱烤25分钟;
6. 冷却后取出蛋糕,用刀切成两片;
7. 在第一层蛋糕片上涂上一层淡奶油,再倒上巧克力酱,再盖上第二层蛋糕片;
8. 在蛋糕表面涂上一层淡奶油,用花嘴挤花装饰,即可食用。
这款蛋糕外观简约大方,巧克力和海绵蛋糕的搭配,给人带来浓郁的巧克力风味。
三、椰香奶油蛋糕
材料:
低筋面粉100克,植物油40克,鸡蛋3个,白糖100克,牛奶适量,椰蓉适量,奶油粉50克
步骤:
1. 将鸡蛋打入大碗中,加入白糖打至颜色变浅;
2. 加入植物油搅拌均匀;
3. 将面粉过筛后,分次加入鸡蛋糊中,用刮刀拌匀;
4. 将面糊倒入蛋糕模具中,入预热180℃的烤箱烤25分钟;
5. 冷却后取出蛋糕,用刀切成两片;
6. 将奶油粉与适量的牛奶搅拌均匀;
7. 在第一层蛋糕片上涂上一层椰蓉,再倒上奶油;
8. 盖上第二层蛋糕片,用刀涂上一层奶油,并在蛋糕边缘撒上椰蓉做装饰。
这款蛋糕口感松软,椰蓉的香气在口中弥漫开来。
以上就是几款简单易做的家里蛋糕做法介绍,大家可以根据自己的口味和喜好选择制作。制作蛋糕不仅可以满足自己的甜品爱好,还可以在亲友聚会时露一手,给大家带来惊喜和美味。不妨抽空尝试一下,享受制作和品尝的乐趣吧!