炒百合菜的做法大全家常

炒百合菜的做法大全家常。

炒百合菜是一道美味可口的家常菜。百合菜富含营养，具有清热解毒、润肺止咳、美容养颜的功效，非常适合夏季食用。下面就为大家介绍几种常见的炒百合菜的做法。

第一种做法：百合炒肉片

材料：

1. 百合 200克

2. 瘦猪肉 150克

3. 葱姜蒜适量

4. 生抽、料酒、盐、鸡精适量

做法：

1. 百合洗净切段，瘦猪肉洗净切片，葱姜蒜切末。

2. 锅中烧热适量的清水，放入百合焯水，焯水一分钟后捞出备用。

3. 锅中加少量油，放入葱姜蒜末炒香，再放入猪肉片煸炒至变色。

4. 加入百合翻炒片刻，加入生抽、料酒、盐、翻炒均匀。

5. 调入适量清水煮开，煮熟后加入鸡精调味即可出锅。

第二种做法：百合炒虾仁

材料：

1. 百合 200克

2. 虾仁 150克

3. 葱姜蒜适量

4. 盐、糖、料酒适量

做法：

1. 百合洗净切段，虾仁洗净备用，葱姜蒜切末。

2. 锅中烧热适量的油，放入葱姜蒜末炒香，再放入虾仁煸炒至变色。

3. 加入百合翻炒片刻，加入料酒、盐、糖翻炒均匀。

4. 中途加入适量的清水，炒熟即可出锅。

第三种做法：百合炒蘑菇

材料：

1. 百合 200克

2. 鲜蘑菇 150克

3. 葱、姜适量

4. 盐、鸡精适量

做法：

1. 百合洗净切段，蘑菇洗净切片，葱姜切末备用。

2. 锅中热油，放入葱姜炒香，再放入蘑菇煸炒片刻。

3. 加入百合翻炒均匀，加入适量开水煮熟。

4. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

以上就是炒百合菜的几种常见做法。无论是搭配肉类还是海鲜，百合都能带出独特的鲜甜口感。在烹饪过程中要注意不要炒时间过长，以免影响口感和营养。希望大家能够尝试制作这道美味的百合菜品，享受美食带来的愉悦。