适合广东冬天的家常菜。
广东是一个四季如春的地方，虽然冬天没有北方那么寒冷，但人们依然喜欢在冬天吃一些温暖的家常菜来御寒保暖。下面就为大家介绍几道适合广东冬天的家常菜，希望能给大家带来一些灵感。
1. 广东花菇炖鸡：这道菜选用了冬天的时令食材花菇和鸡肉，口感鲜嫩，汤汁浓郁。将鸡肉切块，用水焯水去腥；花菇洗净泡软备用。锅中放入适量清水，加入花菇和鸡肉块，加入适量盐、生姜片、料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时。最后加入胡萝卜丁、香菜末，再炖15分钟即可。这道菜既温暖了胃，又富含蛋白质和营养物质。
2. 清蒸鲈鱼：广东人喜欢吃海鲜，而鲈鱼是冬天的时令鱼类，肉质鲜嫩。将鲈鱼洗净，在鱼身两侧切三刀。将葱姜蒜切末，撒在鱼身上，加入适量盐、料酒、鸡精，再蒸15分钟即可。这道菜简单易做，保留了鲜美的鱼肉原味，是冬天餐桌上的一道美味。hCf11.cOM
3. 广东烧鸭：广东烧鸭以其色香味俱佳而闻名。将鸭子洗净沥干，刷上一层糖浆，再挂在通风的地方晾干。然后，将葱姜蒜切末，放在鸭子肚腔内。锅中加入适量清水，放入鸭子，加入适量料酒、盐、五香粉、鸡精、生抽，用文火炖煮2小时。将鸭子控水，放入烤箱中烤至皮脆绿亮即可。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，是冬天家庭聚餐的首选。
4. 广东粥品：冬天是喝粥的好季节，而广东的粥品种类丰富多样。比较受欢迎的有皮蛋瘦肉粥、鲜虾瘦肉粥和煮鸡肉粥等。这些粥品制作简单，既温暖了胃，又能提供丰富的营养。将米和其他配料一起加入锅中煮，慢慢熬煮成粥即可。可以根据个人口味添加适量的盐、酱油、姜丝和葱花等调料，更加美味可口。
5. 广东蒸排骨：蒸排骨是广东人钟爱的家常菜之一，选用排骨配以姜丝、蒜末、蚝油等调料，蒸熟后口感鲜嫩多汁。将排骨洗净切块，放入蒸锅中，加入适量盐、料酒、生姜丝、蚝油，蒸15分钟即可。这道菜适合全家人一起分享，不仅营养丰富，而且口感鲜美。
以上就是几道适合广东冬天的家常菜，这些菜品不仅适合寒冷的冬天，还能为我们提供丰富的营养。希望通过这些家常菜能给大家带来舒心温暖的冬季美食体验。