巧克力脆皮饼干做法

巧克力脆皮饼干做法。

巧克力脆皮饼干是一种美味可口的小点心，口感酥脆，香甜可口，广受大家的喜爱。制作巧克力脆皮饼干其实并不复杂，今天我将为大家分享一下巧克力脆皮饼干的制作方法。

所需材料有：牛油80克，粉糖60克，低筋面粉120克，可可粉30克，鸡蛋1个，巧克力豆适量。hCF11.com

我们先将牛油软化。将牛油放在室温下软化一段时间，可以加快软化的速度。软化好的牛油可以更加容易和其他原料混合。

将软化的牛油和粉糖放入一个容器中，用打蛋器搅拌均匀。搅拌的过程中，可以先用低速搅拌，待粉糖与牛油混合均匀后再切换到高速搅拌，使其变得更加绵软。

然后，将鸡蛋打入容器中，继续用打蛋器搅拌均匀。打入鸡蛋后，将鸡蛋与牛油、糖混合均匀，直到没有蛋液分离出来。

将低筋面粉和可可粉倒入容器中。使用橡皮刮刀将面粉搅拌均匀，搅拌时要从下往上翻动，让面粉充分与其他原料混合。

当面粉与其他原料混合均匀后，将刮刀换成手掌，用揉搓的方式将面团搓成一团。面团揉搓的时间不宜过长，只需将面团揉至光滑即可，避免出面筋，影响口感。

搓好的面团稍微放置一会，让其休息片刻。这样可以使面团更加容易操作，让饼干更加酥脆。

在面团休息的同时，预热烤箱至180度。烤箱预热时间根据个人烤箱不同而有所差异，大约需要预热10~15分钟。

面团休息好后，我们开始制作饼干的外皮。将面团取出，分成适量的小块，用手掌搓成小圆球。将小圆球放在烤盘上，用手指轻轻地按压，使其扁平。注意要让每个饼干之间保持适当的间隔，以免烤熟时粘在一起。

完成外皮的部分后，我们可以将巧克力豆撒在饼干的表面。巧克力豆的数量可以根据个人的喜好来添加，适量即可。

将已经放好巧克力豆的饼干放入预热好的烤箱中，烤制10~15分钟左右。具体的烤制时间要根据个人烤箱的特点来调整，要注意观察饼干的颜色变化，避免过度烤制。

当饼干烤制好后，取出晾凉。等饼干完全冷却后，即可食用。将巧克力脆皮饼干保存在干燥的环境中，以保持其脆度和口感。

巧克力脆皮饼干制作简单而快捷，适合各个年龄段的人食用。酥脆的外皮搭配浓郁的巧克力味道，给人带来无限的美味享受。不妨动手尝试一下，自己制作一批美味的巧克力脆皮饼干，与家人朋友一起分享吧！