芝士曲奇饼干的做法配方

芝士曲奇饼干的做法配方。

芝士曲奇饼干是一种口感酥脆、味道浓郁的小点心，深受大家喜爱。它的制作过程并不复杂，下面为大家介绍一下芝士曲奇饼干的做法配方。

准备食材：

1. 高筋面粉：200克

2. 奶油芝士：100克

3. 牛奶：30毫升

4. 细砂糖：70克

5. 盐：适量

6. 黄油：100克

7. 鸡蛋：1个

8. 香草精：适量

让我们来制作芝士曲奇饼干吧。

1. 将奶油芝士放在室温下软化，备用。

2. 取一个干净的容器，将高筋面粉、细砂糖和盐倒入，搅拌均匀。

3. 在面粉混合物中加入黄油和奶油芝士，用手指尖揉搓，直到面团变得均匀细腻。

4. 打一个鸡蛋，将蛋清倒入面团中，搅拌均匀。

5. 在面团中加入牛奶和香草精，继续搅拌至面团松软、有光泽。

6. 将面团放入冰箱中冷藏30分钟，让其变得稍微硬一些，这样便于后续操作。

7. 将冷藏好的面团取出，放在撒有少量面粉的案板上，用擀面杖将面团擀成约0.5厘米厚的薄片。

8. 使用饼干模具，将面团切割成心形、星形、圆形等不同形状的饼干。

9. 将切好形状的饼干放在烤盘上，注意相互之间要有一定的间隔，防止在烘烤时粘连在一起。

10. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约12-15分钟，直到饼干变得金黄。

11. 将烤好的芝士曲奇饼干取出，放在烤架上冷却。

12. 当芝士曲奇饼干完全冷却后，即可享用。如果您喜欢更加口感酥脆的饼干，可以在制作过程中增加一些牛奶或者减少一些黄油的比例。

芝士曲奇饼干制作完全自然、新鲜美味，口感酥脆，味道浓郁。您可以根据个人的口味喜好，添加一些坚果碎、巧克力豆或者干果等，增加饼干的口感和美感。您还可以在饼干表面撒上一些细砂糖或者蛋黄液，在烤制过程中，使饼干呈现更加诱人的外观。

芝士曲奇饼干适合各种场合食用，可以携带当作零食，也可以作为茶点招待亲朋好友。不论是孩子还是成人，大多数人都非常喜欢芝士曲奇饼干的口感和味道。所以，如果您喜欢烘焙，就不妨试试自己动手制作一批芝士曲奇饼干，给您的家人和朋友带来一份温馨和惊喜吧！