蛋黄饼干烤箱做法

蛋黄饼干烤箱做法。

蛋黄饼干是一种美味的烘焙食品，口感香脆，味道浓郁。不仅适合作为零食品尝，也是下午茶的好伴侣。今天我为大家带来了关于蛋黄饼干烤箱做法的最新信息回答，让我们一起来学习制作这个美味的小点心吧！

我们需要准备以下食材：

- 鸡蛋黄：6个

- 细砂糖：100克

- 低筋面粉：200克

- 玉米淀粉：50克

- 牛奶：50毫升

- 黄油：140克

- 泡打粉：适量

步骤一：准备蛋黄糊

1. 取一个清洁的容器，将鸡蛋黄倒入其中。

2. 加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。

3. 将牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

步骤二：制作饼干面团

1. 取另一个干净的容器，将低筋面粉和玉米淀粉倒入其中，用筛网过筛。

2. 将黄油切成小块，加入面粉中。

3. 用双手将黄油与面粉搓揉至呈现颗粒状。

4. 将鸡蛋黄糊倒入面粉中，用刮刀搅拌均匀。

5. 用双手将面团揉捏成团。

步骤三：制作蛋黄饼干

1. 将面团搓成长条形，放入保鲜膜中冷藏30分钟。

2. 取出面团，切成均匀的小块。

3. 预热烤箱至180摄氏度。

4. 在烤盘上铺上烘焙纸，将面团块摆放在上面。

5. 用叉子在每个饼干块上轻轻压上几下，使其呈现网纹状。

6. 在每个饼干块上撒上适量的泡打粉，增加酥脆口感。

7. 将饼干放入预热好的烤箱中，烤约15分钟，直到饼干呈现金黄色的外观。

8. 取出烤好的蛋黄饼干，放在凉架上晾凉。

到这里，美味的蛋黄饼干就完成了！这款饼干金黄酥脆，散发着浓郁的蛋黄香味，无论是自己品尝还是招待客人，都是绝佳的选择。同时，制作过程简单明了，大家可以根据自己喜好进行创意，比如加入巧克力豆或坚果碎等，增加口感的层次。这款蛋黄饼干可以保存一段时间，让您随时享受美味。

好厨房小编认为，制作蛋黄饼干的步骤非常简单：准备蛋黄糊、制作饼干面团、制作饼干形状、烘焙。这款饼干适合大家在家制作，既能满足自己的烘焙小愿望，又能为家人和朋友们献上美味。不管是作为零食还是下午茶点心，都非常合适。希望大家喜欢这款美味的蛋黄饼干！