在家如何自制披萨。
自制披萨是许多人喜欢的一道美食。既可以选择烤箱制作也可以选择燃气灶烹制，制作起来非常简单且充满乐趣。下面将为大家介绍一种简单、美味又健康的自制披萨做法。
准备好面团的材料。我们需要面粉、酵母、盐、糖和水。将面粉放入一个大碗中，加入盐和糖，然后在碗的中间开一个小洞。在小洞中加入酵母和温水，轻轻搅拌。然后用面团搅拌器或手工揉搓面团，直到面团变得柔软而有弹性。
使用面粉撒在工作台上，将面团放在上面。用手把面团折叠几次，然后形成一个球状。这样做可以帮助面团更好地发酵。然后将面团放入一个大碗中，用湿毛巾盖上，让面团自然发酵约1至2小时，直到它的大小增加一倍。
在等待面团发酵的过程中，可以开始准备配料。自制披萨的配料可以根据个人口味选择。通常的配料有番茄酱、奶酪、蔬菜、香肠和海鲜等。将番茄酱涂抹在面团上，然后撒上奶酪和其他所选配料。
发酵完成后，拿出发酵好的面团。将面团分成两个球状，然后将它们放在工作台上。用手指将中间按下去，然后用手指的轻轻按压边缘，使其成为一个圆形。将面团盖上并放置在一边，使其继续发酵约15至20分钟。
在等待发酵的过程中，可以开始预热烤箱或燃气灶。将温度调至两百度左右。这时，面团应该已经发酵好了，可以开始制作披萨。
将披萨放在烤盘上，然后将烤盘放入已经预热好的烤箱或燃气灶中。将披萨烤制15至20分钟，或者直到奶酪变得金黄色和融化，底部酥脆为止。
披萨烤制完成后，将其取出并切成片。可以使用披萨刀或者普通刀具进行分割。
现在，你可以享受自制的美味披萨了！这种自制披萨制作简单且方便，无论是家庭聚会还是朋友聚餐都是不错的选择。你可以根据个人口味选择配料，例如海鲜披萨、蔬菜披萨或者经典意式披萨等。
好厨房小编认为，制作自制披萨并不需要太多的时间和技巧。只需准备好面团材料，发酵面团，准备配料，烤制披萨即可。自制披萨可以根据个人口味选择配料，非常适合家庭聚会和朋友聚餐。现在就动手制作一份美味的披萨吧！