巧克力饼干简单的做法。
做巧克力饼干的方法有很多种，但其中最简单易学的方法是使用巧克力片和饼干片。下面将详细介绍这种制作巧克力饼干的步骤。
准备食材。制作巧克力饼干所需的食材有：250克巧克力片，200克饼干片，100克黄油和适量的装饰用材料（例如果仁、糖粉等）。
将巧克力片和黄油放入一个耐热的碗中，隔水加热融化。注意，水不应直接接触到碗底，以防止过热。搅拌时可使用橡皮刮刀或木质厨具，避免产生静电。
在另一个容器中，将饼干片放入袋内，使用擀面杖将其碾碎。碾碎的程度可以根据个人口味来调整，可以选择保留一些大颗粒的饼干碎，以增加口感的丰富性。
将碾碎的饼干片倒入刚融化的巧克力中，搅拌均匀。可以根据自己的喜好适量添加一些干果或坚果，如葡萄干、核桃碎等，来增加巧克力饼干的口感和营养价值。
然后，将搅拌均匀的巧克力饼干混合物倒入预先准备好的烤盘中。可以使用烤盘纸来铺盖底部，这样可以避免饼干粘在烤盘上。
用橡皮刮刀将巧克力饼干混合物压实均匀，并修整边缘。这将确保饼干在制作的过程中能够保持形状，并且在切割之后更易于分割。
然后，将烤盘放入预热至摄氏180度的烤箱中，烘烤大约10至15分钟，或直到饼干表面变硬。烘烤过程中应定时观察，以免烤焦。
烤箱中的温度和时间可以根据个人喜好和烤箱性能进行微调。烘烤时间过长会导致饼干过硬，时间过短则可能导致饼干过软，所以要根据实际情况进行调整。
当饼干表面完全变硬后，将烤盘取出，将其放置在凉架上，待其完全冷却。在饼干完全冷却之前，尽量避免触摸或搬动，以免破坏其结构。
巧克力饼干完全冷却后，可以进行装饰。可以在饼干上撒上适量的糖粉，或者用巧克力融化后作为浇注物浇在饼干上，再撒上一些咸味果仁或炒香的坚果碎。
装饰完成后，将巧克力饼干放置在冷藏室中冷藏一段时间，以便巧克力更好地凝固。冷藏时间越长，巧克力饼干的口感越松脆。
将巧克力饼干取出，切割成适合大小的块状，即可食用。巧克力饼干的做法非常简单，而且可以根据个人口味进行创新，添加喜欢的果仁、干果等。
巧克力饼干是一款适合作为下午茶点心或小食的美味甜品。制作简单、口感丰富，既可以满足巧克力爱好者的需求，又不会过于油腻。大家可以尝试根据个人喜好来制作不同口味的巧克力饼干，给自己和家人朋友带来美味的享受。