晚餐吃什么好吃又简单又营养冬天。
冬天寒冷，人们的食欲也会相应增加。晚餐作为一天的最后一顿饭，既要满足味蕾，又要给身体补充足够的营养，如何选择简单又美味的晚餐成了很多人的难题。下面我将为大家介绍几款冬季简单又营养的晚餐。
1、鱼香茄子。茄子性味甘苦寒，有热解、消肿、败火、利水的作用，非常适合冬季食用。制作鱼香茄子非常简单，将茄子切成段状，放入开水中焯水备用。锅中放入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒，再加入炒香的豆瓣酱和甜面酱炒匀，最后加入茄子翻炒均匀即可。鱼香茄子色香味俱佳，口感软糯，营养丰富且简单易做。
2、酸菜鱼。酸菜含有丰富的维生素C和乳酸菌，具有消食健胃的功效。酸菜鱼选用新鲜的草鱼，将其洗净切片备用。锅中加入食用油，放入葱姜蒜炒香，然后加入酸菜翻炒一会儿，再加入鸡精、盐等调料，将酸菜炒匀后再加入适量的水煮沸。水开后放入草鱼片，煮至鱼肉变白即可。酸菜鱼酸辣可口，鱼肉鲜嫩，非常适合冬季的食用。
3、炖鸡汤。冬季多吃热的食物能帮助身体保暖，炖鸡汤是一道简单又营养的选择。选用土鸡或老母鸡，用开水煮沸后取出血水备用。然后将鸡肉切块放入锅中焯水，去血水后再次放入锅中加入适量的水，加入葱姜蒜、料酒、盐等调味料，煮至鸡肉熟烂，汤变浓稠即可。炖鸡汤汤色鲜美，口感浓郁，富含蛋白质和胶原蛋白，对身体的滋补作用非常好。
4、豆浆炖鸭腿。豆浆营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素B和矿物质。炖鸭腿则能给这道菜添加丰富的肉质和口感。将鸭腿洗净切块，焯水去血水备用。锅中倒入适量的豆浆，加入葱姜蒜、盐、料酒等调味料，煮沸后放入鸭腿块，小火慢炖至鸭肉熟烂即可。豆浆炖鸭腿鲜香可口，豆浆的醇厚口感与鸭肉的鲜美相得益彰，非常适合冬季食用。
以上就是几款冬季简单又营养的晚餐建议。不同的人有不同的口味和饮食习惯，可以根据自己的喜好进行调整。在追求美味的同时，也要注重食材的选择和搭配，保证身体得到足够的营养。希望大家能够根据以上的建议，在冬季的晚餐中吃出健康又美味的味道。