家常菜谱大全做法简单好吃

家常菜谱大全做法简单好吃。

家常菜谱是我们日常生活中必不可少的一部分，它既能满足我们的口腹之欲，又能为我们提供丰富的营养。下面为大家介绍一些简单又好吃的家常菜谱，让我们一起来看看吧！

一、麻辣小龙虾

材料：小龙虾500克，大葱2根，姜块适量，干辣椒适量，花椒适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，蒜粉适量，胡椒粉适量，香菜适量。

做法：

1.将小龙虾洗净备用，切段备用。

2.锅内放油烧热，下入葱段、姜块、干辣椒和花椒炒香。

3.倒入适量的料酒，加入适量的盐、生抽、蒜粉和胡椒粉，调成糊状。

4.将调好的料酱倒入锅中，炒煮片刻。

5.加入适量的清水，放入小龙虾，烧开后转小火炖煮10分钟。

6.最后加入香菜装饰即可。

二、锅包肉

材料：猪里脊肉适量，鸡蛋1个，生粉适量，盐适量，料酒适量，豆瓣酱适量，蒜末适量，糖适量，醋适量，洋葱适量。

做法：

1.将猪里脊肉切成块，用刀背拍松，撒上料酒腌制片刻。

2.将腌好的里脊肉块依次沾上鸡蛋液和生粉。

3.锅内放适量的油，烧至六七成热时，放入生粉沾好的猪肉块，炸至金黄捞出沥干油。

4.锅内留底油，下入蒜末炒香，加入豆瓣酱、盐、糖、醋调成糖醋汁。

5.将炸好的里脊肉块放入糖醋汁中翻炒均匀，出锅即可。

三、葱爆羊肉

材料：羊肉片500克，葱适量，姜适量，蒜瓣适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量。

做法：

1.将羊肉片用料酒腌制片刻。

2.葱切成葱段，姜和蒜切成末备用。

3.锅内放油烧热，下入葱姜蒜炒香。

4.将腌制好的羊肉片放入锅中煎炒，加入盐、生抽和白胡椒粉炒匀。

5.最后加入适量的清水，煮开后转小火炖煮片刻即可。

四、红烧肉

材料：五花肉500克，葱姜蒜适量，大料适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，清水适量。

做法：

1.五花肉切成大块，焯水后捞出沥干水分备用。

2.锅内放油烧热，下入五花肉块煎至两面金黄。

3.加入葱姜蒜和大料炒香。

4.倒入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白糖和清水，煮开后转小火炖煮40分钟。WwW.HCf11.COM

5.最后将火开大收汁，使肉块表面呈现红亮即可出锅。

以上就是几道简单又好吃的家常菜谱，它们制作起来非常简单，口味鲜美，适合家庭日常食用。不论是迎接客人还是日常炫厨，这些菜肴都是不错的选择。希望大家能够尝试制作并享受美食的乐趣！